Este perfil mide la respuesta alérgica del cuerpo a diversos alimentos, detectando la presencia de anticuerpos IgE específicos para los siguientes alérgenos: Clara de Huevo, Yema de Huevo, Leche de Vaca, Caseína, Aguacate, Fresa, Mezcla de Cítricos (Toronja, Limón, Naranja, Mandarina), Harina de Trigo, Harina de Avena y Arroz.

Utilidad médica del estudio:

El Perfil de Alérgenos Alimenticios es crucial para identificar alergias alimentarias que pueden provocar reacciones adversas en el paciente, desde leves a graves. Las alergias a la Clara de Huevo y Yema de Huevo son comunes en niños, causando síntomas gastrointestinales o reacciones cutáneas. La alergia a la Leche de Vaca y la Caseína (una proteína láctea) puede provocar intolerancia o reacciones alérgicas, especialmente en niños, manifestando desde molestias digestivas hasta reacciones severas. El Aguacate y la Fresa son frutas que pueden desencadenar reacciones alérgicas como urticaria o problemas respiratorios en individuos susceptibles. La Mezcla de Cítricos incluye toronja, limón, naranja y mandarina, que pueden causar síntomas desde leves irritaciones bucales hasta reacciones sistémicas. Las Harinas de Trigo, Avena y Arroz son componentes básicos de muchas dietas y pueden provocar síntomas digestivos, respiratorios o cutáneos en pacientes con alergias o intolerancias alimentarias. Este perfil es fundamental para pacientes que experimentan reacciones alérgicas recurrentes y necesitan identificar los alimentos que deben evitar para prevenir reacciones adversas.